McDonald’s se nada da će prolaz s pokretnom trakom za hranu, prostorijom za preuzimanje za dostavljače i policom na kojoj ljudi mogu uzeti svoje narudžbe olakšati život kupcima dok su u pokretu.
Značajke se testiraju u restoranu blizu Fort Wortha u Texasu, objavio je ovalj lanac u četvrtak.
Brza usluga ključna je za restorane brze hrane jer ih kupci mogu napustiti ako dugo čekaju. Brzo premještanje kupaca kroz drive-thru posebno je važno jer ljudi koji vide dugi niz automobila umjesto toga mogu posjetiti konkurenciju. Prema ovogodišnjem Drive-Thru izvješću QSR-a i Intouch Insighta, vrijeme vožnje u prosjeku je 2022. u usporedbi s 2019. postalo sporije za 45 sekundi u vodećim lancima u industriji.
“Kako se potrebe naših kupaca i dalje mijenjaju, predani smo pronalaženju novih načina da ih poslužimo brže i lakše nego ikad prije”, rekao je Max Carmona, viši direktor globalnog dizajna i razvoja restorana u McDonald’su, u izjavi o novom konceptu .
Testni restoran je manji od većine lokacija, dizajniran posebno za klijente koji žele hranu za van. Unutra se nalaze kiosci za narudžbe za ponijeti, uz police za preuzimanje i dostavne prostorije. Vani će kupci vidjeti namjenska parkirna mjesta za preuzimanje s ulice, kao i za vozače dostave.
Traka za narudžbu unaprijed je za kupce koji su naručili putem McDonald’s – ove mobilne aplikacije prije dolaska. Kad stignu na lokaciju, mogu se uputiti na namjensku stazu, gdje će netko na štandu za preuzimanje potvrditi narudžbu. Odatle kupci preuzimaju svoju narudžbu s pokretne trake za hranu i piće.
Smanjenje vremena vožnje McDonald’s smatra važnim
Iako je vrijeme vožnje sporije nego što je bilo 2019., poboljšalo se u odnosu na prošlu godinu, kada su manjak radnika i porast potražnje za narudžbama za vožnju, dostavu i narudžbe za ponijeti dovele do poremećaja u radu restorana.
Restorani se žele nastaviti kretati u pravom smjeru. U tu svrhu, brojni lanci istražuju nove opcije vožnje.
Taco Bell u lipnju je predstavio konceptualni restoran s četiri vozne trake, a narudžbe se dostavljaju “vertikalnim liftom” iz kuhinje. Burger King je istražio triple-drive thru lanes i ormariće za preuzimanje hamburgera. Applebee je prošle godine prvi put isprobao prozor koji se provlači kroz automobil. McDonald’s je prvi put najavio planove za poboljšanje svog drive-thrua 2020.
Osim dodavanja prolaznih staza i olakšavanja preuzimanja narudžbi, restorani ulažu u tehnologiju osmišljenu kako bi iskustvo proteklo glatko, uključujući digitalne ploče s jelovnicima i glasovno naručivanje omogućeno umjetnom inteligencijom.
Izvor: CNN
