Austrijska tvornica se zatvara nakon 127 godina proizvodnje globalno poznatog slaktiša. Tvornica Mirabell Mozart kugeln u Grödig-u, nadomak Salzburg-a nakon više od jednog stoljeäa proizvodnje, prestaje sa proizvodnjom čuvenih mozart kugli (Echte Salzburger Mozartkugel).
Posljednja kugla, od 17,1 grama čokolade s jezgrenom mješavinom marcipana, pistacia i nugata, proizvedena je 5. prosinca, obilježavajući kraj jedne epohe, piše austrijski Kurir.
Prehrambena korporacija Mondelez, vlasnik svih prava na ovaj simbol austrijske tradicije, odlučila je obustaviti proizvodnju u Austriji. U planu je preseljenje proizvodnje u Poljsku ili Češku, ali detalji ostaju nejasni. Odluka je izazvala nezadovoljstvo, kako među zaposlenima, tako i lokalnom zajednicom.
Broj zaposlenih smanjen je sa 160 na samo 40, a preostali će napustiti radna mjesta do kraja godine. Salzburg Schokolade, kompanija koja je do sada izrađivala mozart kugle za Mondelez, nije se oporavila nakon bankrota 2021. godine. Kao razlozi su navedeni rast cijena sirovina, energije i transporta.
Zgrada kompanije, zbog odbijanja prenamjene u stambeni prostor, vjerojatno će dugo ostati prazna. Oprema će biti prodana ili demontirana. Time završava 127-godišnja tradicija, a Salzburg gubi jedan od svojih najpoznatijih gastronomskih simbola, piše BiF.
