Cijena kave na svjetskom tržištu ostaje na rekordnim razinama. Razlog je sve veća potražnja i slabiji prinosiPrinos (engl. Yield) se odnosi na zaradu ostvarenu na ulagan... u državama koje su najveći proizvođači. Klimatski ekstremi i suše dodatno pogoršavaju stanje.
Rekordni skok vrijednosti sirove kave
U razdoblju 2020.–2024. zabilježen je rast izvozne cijene kave od gotovo 70%. To, prema pisanju dr. sc. Gorana Butorca, pokazuje dubinu globalnih poremećaja. Robusta trenutno vrijedi oko 4.741 dolara po toni, dok je 2020. trgovana za svega 1.588 dolara. Arabica je u veljači 2025. dosegnula vrh od 9.049 dolara, a danas se kreće oko 8.902 dolara po toni.
Globalna proizvodnja i rast troškova
Svijet je 2023. proizveo 11 milijuna tona kave, a Brazil drži trećinu ukupne proizvodnje. Najveći potrošači su SAD, Njemačka, Japan i Francuska. Cijena kave ne raste samo zbog prinosa. Tu su i skuplje sirovine, gnojiva, pesticidi, ambalaža, logistika i transport.
Povećana ponuda, ali i potražnja u stalnom rastu
Brazil se oporavlja od prethodnih mrazova. Veća ponuda mogla bi smanjiti pritisak na tržište. Ipak, potražnja snažno raste, posebno u Kini, gdje se stanovništvo urbanizira i prelazi s čaja na kavu. To znači da će cijena kave teško značajnije padati.
U istom sektoru nalaze se i proizvođači čajeva. Suban je u 2024. ostvario prihod od 2.009.566 eura i dobit od 230.474 eura.
Tvrtka Darvitalis nalazi se na četvrtom mjestu po prihodima među proizvođačima toplih napitaka.
Cijena kave ostaje visoka, ali navike ne mijenjamo
Unatoč visokim troškovima i rekordima koje postiže cijena kave, globalno tržište ostaje stabilno. Proizvođači ulažu, a potrošači ne odustaju od svog omiljenog napitka. Kako pišu Financije, potražnja nastavlja rasti, pa su veće cijene nešto na što će se tržište dugoročno morati prilagoditi.
