Prošle godine čokolada je u Europskoj uniji (EU) zabilježila najveći porast cijene među prehrambenim proizvodima, i to za 17,9%. Glavni razlog je suša u Zapadnoj Africi koja je smanjila proizvodnju kakaa.
Iako je inflacijaInflacija je povećanje opće razine cijena u određenom vre... u EU u 2025. iznosila 2,5%, cijene hrane i bezalkoholnih pića rasle su nešto brže, za 3,3%.
Koji proizvodi su još poskupjeli?
- Smrznuto voće: +13%
- Govedina i teletina: +10%
- Jaja: +8,4%
- Maslac: +8,3%
Čokolada se izdvaja jer je rast cijene gotovo dvostruko veći od većine ostalih proizvoda.
Velike razlike među zemljama članicama EU
Porast cijene čokolade nije bio jednak u svim državama EU:
- Slovačka: +6,6%
- Poljska: +32,6%
- Hrvatska i Austrija: +15%
- Slovenija: +17%
- Njemačka: +18%
U Švicarskoj cijena je rasla 12%, dok su Baltičke zemlje zabilježile vrlo visok rast: Estonija i Litva +31,5%, Latvija +25,9%, a Rumunjska +26,1%.
Cijena čokolade rasla je sporije od EU prosjeka u Cipru, Luksemburgu i Italiji (8–11%), dok je Belgija zabilježila rast od 12,3%.taliji i Slovačkoj (8–11%). Belgija je zabilježila rast od 12,3%.
Rast cijena čokolade u susjednim zemljama kandidatima
Podaci Eurostata pokazuju da su susjedne zemlje kandidatkinje također doživjele značajan rast cijena čokolade:
- Srbija: +25%
- Crna Gora: +21%
- Sjeverna Makedonija: +20%
U Albaniji poskupljenje je bilo minimalno, samo 1,6%, dok je u Turskoj cijena čokolade skočila čak 44%. Ova turska brojka uključuje sve proizvode s kakaom i odnosi se na godišnju stopu za siječanj 2026., pa nije potpuno usporediva s drugim zemljama.
Situacija u Bosni i Hercegovini
U Bosni i Hercegovini inflacija je ostala značajna tokom 2025. godine. Prema podacima Agencije za statistiku BiH (BHAS), prosječna inflacija u 2025. iznosila je oko 4,0 %, dok su cijene hrane i bezalkoholnih pića rasle za 4,6 %.
Podaci iz TradingEconomics pokazuju da je u siječnju 2026. godišnja inflacija za BiH iznosila oko 3,6 %, uz značajan rast cijena hrane i bezalkoholnih pića. Iako službeni podaci o rastu cijena čokolade nisu izdvojeni, medijski izvještaji ukazuju na poskupljenje mliječne čokolade i sličnih proizvoda za oko 30 % u protekloj godini.
Zašto čokolada poskupljuje različito?
Proizvodnja kakaa je visoko koncentrirana u Zapadnoj Africi, posebice u Gani i Obali Bjelokosti. U sezoni 2023–24 proizvodnja je pala zbog suše i bolesti biljaka.
Cijena kakaa porasla je s 3,28 USD/kg u 2023. na 7,80 USD/kg u prošloj godini, a na kakao otpada 10–20% troška proizvodnje čokolade.
Ekonomist Emiliano Magrini iz FAO-a za Euronews navodi da razlike u rastu cijena ovise o strukturi domaćeg tržišta i stupnju integracije nacionalne industrije čokolade. Zemlje s velikom proizvodnjom čokoladnih proizvoda, poput Njemačke, Francuske, Italije, Belgije, Nizozemske i Švicarske, obično bilježe niži rast cijena.
