Njemački ugostiteljski sektor suočava se s ozbiljnim padom prihoda u prvoj polovici godine, pri čemu su restorani najviše pogođeni.
Restorani bilježe pad od 4,1 posto, dok hoteli i ostali pružatelji smještaja bilježe pad od 2,6 posto. Slabiji rezultati djelomično su povezani s povratkom pune stope PDV-a od 19 posto na hranu. Snižena stopa od sedam posto, uvedena tijekom pandemije, istekla je prošle godine.
Strukovna udruga DEHOGA ističe da bi ponovno uvođenje niže stope PDV-a u idućoj godini moglo biti ključno za opstanak mnogih restorana i hotelijera. Takvo bi rasterećenje omogućilo znatno olakšanje u poslovanju.
Prijetnja kulturnoj i gastronomskoj raznolikosti te reakcija sindikata
Predsjednik DEHOGA-e, Guido Zöllick, upozorava da bez niže stope PDV-a postoji rizik od postupnog nestajanja gastronomske raznolikosti i gubitka kvalitete života u gradskim središtima.
Njemački građani ne bi trebali očekivati da smanjenje poreza automatski znači niže cijene, ističu sindikalisti, jer primarna svrha poreznog rasterećenja je očuvanje sektora.
Prema izvješću Financija, povratak snižene stope PDV-a predstavlja ključnu mjeru za sprječavanje daljnjeg gašenja restorana i hotela. Njezina provedba mogla bi odlučiti o budućnosti njemačkog ugostiteljstva.
